新一代酒店的“风格”之争

上一周,接连两家Moxy在国内开业,分别为上海徐汇Moxy酒店和西安Moxy酒店。作为万豪国际集团旗下“生活方式力作”——Moxy有着强烈的品牌风格,仅半年,便连开5家,Moxy在本土的快速扩张,无疑加速推动了酒店品牌的“风格影响力”之争。

半年连开5家的Moxy

除了上周接连开业的两家Moxy酒店之外,Moxy今年在中国大陆地区的动作,颇为热切。

6月18日,上海虹桥商务区Moxy酒店举办“Moxy任你造”潮流跨界艺术展及派对,以庆祝这一颠覆传统的酒店品牌首次亮相中国大陆。通过娱乐,精神和有趣来实现旅途的惊喜体验,Moxy顶着“小W”的称号,一经问世,便受到酒店圈的关注。

2个月后,大陆地区第二家Moxy酒店落地深圳,酒店以工业风和科技感为设计灵魂,结合诸多深圳元素。紧随其后的,是南京江宁Moxy的正式亮相。南京Moxy设计以结合南京特色独创的“梅鸭”为IP,在整体设计上,融入“明城墙”、“云锦”、“雨花石”、“金陵女子大学”、“江宁爱情隧道”等南京历史元素,挖掘南京当地市井文化特色。

不到半年的时间里,Moxy已在大陆地区落子5家酒店,而根据官网的预定信息显示,深圳和西安,还将有两家Moxy等待正式开业。

2014 年9月,万豪与IKEA合作推出Moxy酒店品牌,在米兰首次亮相,如今已在北美、欧洲和亚太地区开设了70多家酒店。这一极为年轻的酒店品牌,自然而然地将千禧一代作为目标受众,每家Moxy都有着极为强烈而统一的玩乐氛围,标志性的Moxy酒吧、活力四射的音乐、自由灵活的空间布局……凭借充满生机的空间、别出心裁的设计和平易近人的服务,以及更实惠的价格,吸引了诸多年轻人的青睐。

某种程度上来说,个性鲜明的Moxy,正引领着一阵城市“风格酒店”的潮流。不同于大多数服务于商旅、在经济型酒店品质上有所提升的普通中端及中高端酒店,以风格标签为主导的酒店则更多从高端酒店、精品酒店的文化、服务中汲取灵感,锤炼出极为鲜明的品牌特质与品牌标识,大多倡导年轻一代的生活方式,极具创新力。

这样倾力打造风格DNA的酒店,正在越来越多地出现。

风格酒店“弄潮儿”

Moxy在本土的快速扩张,加速推动了酒店品牌的“风格影响力”之争,事实上,在Moxy之前,国内就已有不少酒店品牌正在尝试特色化发展,更频频出圈。据观察,本土“风格弄潮儿”中,中端市场成为沃土。

作为本土IP酒店鼻祖的亚朵,成为本土风格酒店中不可忽视的重要角色。从2016年第一家IP酒店亚朵吴酒店开业起,亚朵开始了大规模且密集的跨界,引领了酒店行业的IP跨界风潮。

不断跳出酒店自身的亚朵酒店,成为中端酒店的一个标杆,通过与知乎、虎扑、网易云音乐等互联网平台的合作,亚朵展现出了不同于普通酒店的鲜活,精准定位了消费人群,更提升了品牌的影响力。这也是为何,亚朵酒店成立不到5年,便跻身国内中端酒店第一梯队的原因之一。

在另一个层面,亚朵的人文体验在当时“住一晚就走”的中端酒店基本面之下,也极为动人。在豆瓣小组中,曾有一个出差最喜欢的中端酒店的票选,亚朵声浪极高,得益于其无处不在的人文细节,比如洗衣袋上尼采的诗句、竹居中可随旅途漂流的好书。

《2018中国新商业城市研究报告》中,更是曾将“亚朵指数”、“盒马指数”和“星巴克指数”三大指数作为全新的城市商业评价体系。其中,“亚朵指数”代表城市的商业时尚度和人文。

早在2014年创立的喆啡酒店,则以咖啡文化为基地,独创性地采用了咖啡馆+酒店的经营模式,成为“首家以咖啡馆文化与酒店完美结合的中端的精品酒店品牌”。这一品牌在2018年得到了飞速发展,在中国中端连锁酒店品牌20强的榜单中,同样榜上有名。

此外,也有不少全新产品,孕育着自己的风格DNA,并逐步形成品牌调性及消费影响力。

比如,锦江旗下的新品牌原拓与缤跃,有着聚焦而鲜明的特色。前者是多元化国潮体验品牌,致力于打造一个独特的国潮主题旅居生活空间,通过主题空间营造、艺术介入、品牌跨界、快闪展览、文创开发、社群活动等手法重新演绎传统;后者则是360度健康运动中高端生活方式品牌,打响大健康运动连锁酒店品牌第一枪,更尝试进行优质社群的发早,创立线上首席健康馆,带领大家养成运动习惯。

世茂喜达旗下的凡象酒店,同样以国潮为风格,反映千禧一代生而不凡的主题。品牌既有通过联名、跨界等方式,与李宁、三顿半精品咖啡、熊猫精酿蜂蜜艾尔啤酒和CHALI茶里等品牌合作,也有新零售空间、共享办公空间创想社Connexis及开放互动公共空间社荟The Common Room的场景打造,满足了年轻一代的多种需求。

同样也有除Moxy之外的国际品牌,纷纷进驻国内市场。比如兼有商务化和生活化的特点,在酒店中配备厨房、酒吧、图书馆等设施的AC Hotels,以旅居为特色的希尔顿惠庭酒店,都因极为独特而浓烈的风格特质,占据市场的一席之地。

“风格”何以解码中端酒店新住宿

风格酒店,无疑为行业带来新风尚,而中端酒店成为最佳演练场。不同于以规模攻占市场的“横向之争”,以风格取胜的中端酒店,迈向的是截然不同的“深度之争”。这一现象背后,是中端酒店市场正在出现的几个新趋势。

01 变心的消费者

中端酒店接力经济型酒店的“黄金年代”而兴起,与国内中产阶级的迅速崛起,几乎是同步进行。早在中国银行业协会发布的《中国私人银行发展报告》显示,中国的中产阶级人数已经为全球第一,高达1.09亿人。麦肯锡更曾预计,到2022年,中国中产阶层数量将会增长至2.71亿家庭。而且未来,中国中端酒店市场的潜在消费人群有望以年增长10%左右的速度持续扩大。

中产阶级人数的不断增加,随着而来的是消费结构转型,对于酒店的需求,不再止于简单住宿,更在于体验背后的高级感、社交属性、文化元素。凭借着高星级酒店没有的性价比优势,同时又拥有经济型酒店不具备的升级产品与品牌认同优势,中端酒店成为全新的投资热点,2016年-2018年中端酒店品牌年增长率超过20%。

不过,中端酒店很快陷入了“红海困境”,同质化、缺乏中端质感的酒店,使得中端酒店于2019年的增速开始下滑。中产消费者们要的,不再只是“升级版”的经济型酒店,而是要在“平价版”的高端酒店。

跳脱出商务酒店范式的风格中端酒店,恰恰踩中消费者“变心”的节点。

02 内卷的大市场

将视线放到整个本土酒店市场中,我们会发现,内卷无处不在——“过气”的经济型酒店并没有“自暴自弃”,而是努力向上走。如家、7天等曾经的经济型酒店霸主,在经过不断更新迭代后,正呈现出不逊于普通中端酒店的样貌。

与此同时,越来越多高端品牌也开始向下挤压中端酒店的天花板。当下,在以中端市场为主的存量市场中,洲际酒店集团亮出了voco酒店这个“既软又硬”的品牌,将其视作进入中国酒店存量市场之战的“撒手锏”。

上限与下限空间的双重挤压,加之中端酒店市场本身的竞争激烈,单纯寻求规模化的发展,正变得极为艰难。市场需要更多在文化上探得更深,更具自我风格的中端品牌,以开启新的角逐。

03 外围的参照物

中端酒店市场,并非坚不可摧的围城,除了本行业的竞争者外,门外的野蛮人,同样虎视眈眈。Moxy本身就是万豪与宜家跨界合作的产物,MUJI从零售业转向酒店业,MUJI hotel延续了MUJI的设计理念和产品,将酒店打造成一个包含零售、餐饮、住宿等更多拥有新场景意义的“新酒店”。

酒店作为整个大消费时代中的一环,需要将视野放得更远,竞争对手不止于同为中端的中端酒店们,更应是面向同一批客群的消费产业。多年前,亚朵创始人耶律胤接受采访时,曾把亚朵和星巴克对标,似乎意味着对公共空间的探索,到了2018年,耶律胤说亚朵对标的是“迪士尼”,此时的酒店,卖的或许就是“以内容为核心,进行全产业链发展及变现”。

首旅安诺酒店管理公司董事兼CEO刘晨军也曾指出,“酒店人怎么能够做到把城中年轻人从星巴克重新吸引到酒店大堂,这是作为酒店人需要马上行动的事情,才算真正的酒店重构。”

对于中端酒店而言,要再次占据市场,让更多人看到自己,绝不是在自有圈层的自嗨,而是将整个消费产业,作为参考。

“规模+风格”战略的3点建议

中端酒店的规模化发展,正在逐渐放缓,风格化正成为再次叩动中端市场的“攻城锤”,是以小众实现第二次规模化的一条“蹊径”。不过,在风格化的道路上,几点建议,供参考。

01 更有说服力的品牌自信

时尚易逝,风格永存。对于风格中端酒店而言同样如此,需找到的,是长久的风格,而不是易逝的时尚。

在风格中端酒店中,社交酒店、潮牌酒店常因极为明晰的特点,成为备受关注的案例,但并不意味着,所有风格中端酒店,都要做社交、做潮牌。品牌应找到的,是从品牌自身文化中生长出来的风格,而非跟风的“时尚”。这样的风格酒店,才具备长远的想象力。

早早占据“咖啡+酒店”风格的喆啡酒店,咖啡本身便是酒店的基因,酒店的一切野心,都围绕着咖啡这一风格。喆啡酒店品牌创始人兼CEO许冠雄曾说,单纯的酒店产品并不是喆啡的最终目的,围绕生活、工作、社交等每个生活片段所引发的消费场景,易激起共鸣,更能迅速触动消费动机。

所谓风格,最终都将成为更具说服力的“品牌自信”,方能成就品牌的核心价值。

02 可贵风格的平价之美

能够形成品牌基因的风格是可贵的,但不一定是昂贵的。Moxy之所以能够在全球收获“乐趣追寻者(Fun hunter travelers)”的追寻者,与其并不“昂贵”的价位密切相关。

Moxy在风格与价格之间,做足了平衡。以上海虹桥商务区Moxy酒店为例,酒店致力于让旅行者走出客房去社交,因此,在公共空间下足成本,虹桥Moxy以“再起航”为设计主题,错落有序的空间、经典的工业风设计、色彩丰富的家具陈设、闪亮的霓虹灯,无不彰显着酒店的趣味风格。

但客房的设计,则极为简约自然,更精简的客房面积,得以用更实惠的价格接待更多旅客,实现最小的最大化。家具全部“定制上墙”,既彰显了Moxy的新趣味主义,也尽最大可能的留出活动空间。

位于美国迈阿密的Freehand Hostel,则以美国本土文化为风格,应用了大量版画和图腾柱,空间中,还有一些当地艺术家的作品来装饰。但这样的酒店,共享房间每晚仅需不到30美元。

03 小众风格的大众缘

风格中端可被视作中端酒店走向规模的小众道路,但并不意味着,风格本身需要小众。对于酒店这样面向大众的产业,更需找到,什么样的风格,既与普通中端酒店有所差异,又能够迎合大部分消费者的当下品味。

亚朵酒店的IP跨界,在行业看来,或许是迈出一大步,但从整个消费市场来说,是跟着消费者的喜好走的——共享办公、电影展、画展、书吧,甚至还可以是情怀快闪店,酒店与IP共同借助酒店的场地,满足IP目标客群的情怀需求。缤跃酒店则是盯住了国内3万亿元健康运动产业,其中恰好缺乏大健康产业连锁酒店品牌,抢占细分赛道。

“潮流” 这个看似时兴的词汇脱胎于上世纪 70 年代的美国街头文化。时至今日,Z 世代成为了风格的制造者,在Vogue Business《解码中国 Z 时代的消费观》中指出,“人间清醒” 是这波 “后浪” 身上最明显的特质之一,这意味着品牌需要为 他们提供足够有说服力的附加值。

因此,各端位酒店的未来,无需无限度地向上,而更应寻找品质与价格的平衡,风格与理念的同频,找到属于自己精神,踏入“风格时代”的新征程!

本文来自微信公众号“空间秘探”(ID:MESPACE007),作者:许柚,36氪经授权发布。